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冬天必做的消食小点心!5分钟搞定,没人不爱!

作者:君之烘焙  时间:2018-11-13
【导读】山楂球 制 作 时 间 15分钟 烹 饪 器 材 煮锅 烹 饪 食 材 去核山楂 500克/ 黄冰糖 150克 凉水 适量/ 粗砂糖 适量 制 作 过 程 1、将500克山楂切开后去核备用 2、接着将切好的山楂倒入锅中,...

 

 山楂球 

>>>制 作 时 间<<<

 15分钟 

 

>>>烹 饪 器 材<<<

 煮锅 

 

>>>烹 饪 食 材<<<

 

去核山楂 500克 / 黄冰糖 150克

凉水 适量 / 粗砂糖 适量

 

>>>制 作 过 程<<<

1、将500克山楂切开后去核备用

 

2、接着将切好的山楂倒入锅中,加入清水,水量刚好没过山楂就可以了

 

3、继续接着往锅中倒入150克冰糖

 

4、然后将山楂煮至软烂

 

5、山楂煮软后,用筛子将山楂水过滤掉

 

6、再用料理机将煮软的山楂打成糊状

 

7、将打好的山楂糊倒在不粘炒锅里煮熟,这期间需要一直用刮刀搅拌,直到把山楂糊炒成比较干的状态,山楂泥就做好了

 

8、现在要做山楂球:戴上一次性手套,取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球

 

9、再在粗砂糖里滚一圈,用手轻轻按一下,使糖粒全部粘在山楂球表面,这样山楂球就做好啦~

 

制作成型的山楂球质朴粉嫩,表面还裹着晶晶亮的糖粒,真的是非常可爱呢。

 

 

凑近一闻,是特别单纯的熟山楂味~

轻轻尝一口,是微微的酸甜,山楂与冰糖中和之后,并没有那种刺激急眼的酸味。

圆滚滚的小球,吃起来一个接一个,根本停不下来。