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特浓牛奶香味的面包的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-10-21
【导读】难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 牛初乳片 8片 高筋面粉 300克 辅料 黄油 25克 鸡蛋(50克左右) 一个 温水 130克 白糖 30克 发酵粉 5克 盐 2克 特浓牛奶香味的面包的做法步骤 1.牛...
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

牛初乳片  8片  高筋面粉  300克 

辅料

黄油  25克  鸡蛋(50克左右)  一个  温水  130克  白糖  30克  发酵粉  5克    2克 

特浓牛奶香味的面包的做法步骤

特浓牛奶香味的面包的做法图解1

1.牛初乳片放碗里,加入130克温水。

特浓牛奶香味的面包的做法图解2

2.搅拌到完全溶解。搅拌工作由我家好男儿完成。

特浓牛奶香味的面包的做法图解3

3.在容器里把所有材料放在一起。

特浓牛奶香味的面包的做法图解4

4.搅拌面团揉两分钟左右。在接下来两个小时里每半个小时折叠一次,

特浓牛奶香味的面包的做法图解5

5.折叠结束后再把面团发到两倍大。

特浓牛奶香味的面包的做法图解6

6.接下来把面团整成圆形。我这次没有排气,看看组织会网上快3平台样。

特浓牛奶香味的面包的做法图解7

7.让整形好的面团发到两倍不到点。

特浓牛奶香味的面包的做法图解8

8.面粉用筛子过滤撒在面团上面。

特浓牛奶香味的面包的做法图解9

9.割包。可以割的深一点。烤箱预热200度,烤25分钟左右。

特浓牛奶香味的面包的做法