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腐乳面包

作者:君之烘焙  时间:2015-06-19
【导读】提起面包,大家都会说香香甜甜的,不着调的美美又要来颠覆你的想法啦!腐乳面包,你吃过么?噫,臭臭的!哈哈,不吃腐乳的人请绕道哦!今天美美要献上一款重口味的腐乳蛋糕啦...

提起面包,大家都会说香香甜甜的,不着调的美美又要来颠覆你的想法啦!腐乳面包,你吃过么?噫,臭臭的!哈哈,不吃腐乳的人请绕道哦!今天美美要献上一款重口味的腐乳蛋糕啦!

腐乳面包的主料:

高粉 (140克) 酵母 (3克)  (2克) 

腐乳面包的调料:

奶粉 (6克) 鸡蛋 (10克) 黄油 (25克) 糖 (20克) 水 (80克) 

做腐乳面包所需厨具:

烤箱 

腐乳面包的做法步骤

1、后油法揉好面团,发酵好。面团取出排气

2、分成小剂子后,擀成牛舌状

3、.把豆腐乳均匀地抹在上面

4、从上至下卷起来,放在温暖的地方进行二发

5、二发好的面包胚表面刷上鸡蛋液

6、撒上白芝麻

7、放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可

小窍门:1、豆腐乳很咸哦,所以薄薄的抹上一层就好了,不要抹太多哦!2、如果烤箱没有发酵功能,可以把面包胚放在烤箱,低下放一大碗开水,这样也可以制造一个温湿度合适的二发环境,四十分钟左右二发即可结束!

腐乳面包的做法