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奥利奥芝士蛋糕奥利奥的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-03-04
【导读】难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 奶油芝士 250g 鸡蛋 2个 牛奶 80g 砂糖 80g 淀粉 15g 柠檬汁 1勺 朗姆酒 1勺 奥利奥饼干碎 120g 黄油 50g 辅料 奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法步骤...
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

奶油芝士  250g  鸡蛋  2个  牛奶  80g  砂糖  80g  淀粉  15g  柠檬汁  1勺  朗姆酒  1勺  奥利奥饼干碎  120g  黄油  50g 

辅料

   

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法步骤

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解1

1.准备好所需材料

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解2

2.把奥利奥饼干碎压成粉末无颗粒状

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解3

3.黄油隔温水加热成液态

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解4

4.把黄油和奥利奥均匀融合后倒入模具压平,把模具放入冰箱冷藏一刻钟左右

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解5

5.奶油芝士软化后加入砂糖和一个鸡蛋打发至细滑无颗粒状

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解6

6.依次加入第二个鸡蛋,牛奶,柠檬汁,淀粉,朗姆酒,搅拌均匀

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解7

7.倒入之前冷藏好的模具中放入烤盘,给烤盘加水,烤箱160度预热后水浴烤60分钟

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法图解8

8.烤好待冷却后入冰箱冷藏2小时后脱模,大功告成

奥利奥芝士蛋糕(6寸)奥利奥的做法