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蔓越莓饼干的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-28
【导读】主料 低筋面粉 115g 蔓越莓干 35 黄油 75g 糖粉 60g 全蛋液 1大勺(15ML) 蔓越莓饼干的做法步骤 1.黄油软化后加入糖粉,手动打蛋器搅拌均匀 2.加入1大勺全蛋液 3.搅拌均匀 4.加入蔓越莓干 5...

主料

低筋面粉  115g  蔓越莓干  35  黄油  75g  糖粉  60g  全蛋液  1大勺(15ML) 

蔓越莓饼干的做法步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

1.黄油软化后加入糖粉,手动打蛋器搅拌均匀

蔓越莓饼干的做法图解2

2.加入1大勺全蛋液

蔓越莓饼干的做法图解3

3.搅拌均匀

蔓越莓饼干的做法图解4

4.加入蔓越莓干

蔓越莓饼干的做法图解5

5.筛人低筋面粉

蔓越莓饼干的做法图解6

6.用橡皮刮刀以压拌的方式,混合至无干粉状态,注意不要搅拌,以免面粉起筋

蔓越莓饼干的做法图解7

7.装入保鲜袋,整理成圆柱或长方形,放入冰箱冷冻至硬

蔓越莓饼干的做法图解8

8.取出直接切成厚约0.5CM的片

蔓越莓饼干的做法图解9

9.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,饼干在烤的过程中会有稍许膨胀,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色

小贴士

1,蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干
2,黄油饼干出炉后晾凉密封,可以保存相当久的时间

蔓越莓饼干的做法