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蜜茶望春曲奇

作者:君之烘焙  时间:2015-03-26
【导读】雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”雨水来临,草木苏醒,望春时节。雨水是春的节气,整个春天都不能忘记养肝,同时随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困...

雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”雨水来临,草木苏醒,望春时节。雨水是春的节气,整个春天都不能忘记养肝,同时随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。所以也要注意健脾利湿。薏仁,白扁豆,玉米和蜂蜜都是不错的选择。
今天给大家特别送上应着雨水节气的“蜜茶望春曲奇”,抹茶蜂蜜,滋润清新,配上一杯台湾乌龙茶,春天仿佛瞬间就来到啦~~~

难度: 切墩(初级) 时间: 30-60分钟

主料

黄油  70g  糖粉  30g  淡奶油  10g  抹茶粉  3g  低筋面粉  90g  蜂蜜  8g 

辅料

如:  如:1勺 

蜜茶望春曲奇的做法步骤

蜜茶望春曲奇的做法图解1

1.将室温软化的黄油用打蛋器打至发白

蜜茶望春曲奇的做法图解2

2.加入过筛的糖粉,用打蛋器搅打均匀

蜜茶望春曲奇的做法图解3

3.淡奶油和蜂蜜混合加热至将开倒入抹茶粉轻轻搅匀

蜜茶望春曲奇的做法图解4

4.将搅匀的淡奶油倒入黄油糖粉混合泥中

蜜茶望春曲奇的做法图解5

5.筛入低筋面粉用硅胶刀拌匀

蜜茶望春曲奇的做法图解6

6.将面糊装入裱花袋,使用八瓣曲奇花嘴,画S形挤出曲奇花样

蜜茶望春曲奇的做法图解7

7.烤箱预热165度烤16-18分钟

蜜茶望春曲奇的做法