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别再煮紫薯了,这样做口感滑嫩,1分钟学会!

作者:君之烘焙  时间:2018-02-08
【导读】先来看看视频教程吧 紫薯布丁 制 作 时 间 15分钟 烹 饪 器 材 蒸锅、煮锅 烹 饪 食 材 紫薯100克/ 牛奶180克 糖15克/ 吉利丁片12克 制 作 过 程 1、首先把100克紫薯去皮切块 2、将切好的紫...

先来看看视频教程吧

 

 紫薯布丁 

>>>制 作 时 间<<<

 15分钟 

 

>>>烹 饪 器 材<<<

 蒸锅、煮锅 

 

>>>烹 饪 食 材<<<

紫薯 100克 / 牛奶 180克

糖 15克 / 吉利丁片 12克

 

>>>制 作 过 程<<<

1、首先把100克紫薯去皮切块

 

2、将切好的紫薯块盖上保鲜膜,上锅蒸熟

 

3、另起锅,倒入180克牛奶和15克糖,一边搅拌一边加热至温热状态

 

4、接着放入提前浸泡好的吉利丁片,搅拌至完全融化

(吉利丁片一定要用冷水浸泡,如果使用温水会影响到凝固能力,一般浸泡5分钟就可以了)

 

5、将牛奶倒入蒸熟的紫薯中,再用料理机打成糊状

 

6、将紫薯糊过筛,并倒入模具中

 

7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时,直至凝固就做好啦!