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烘焙初选择——必备与选备网上快3平台

作者:君之烘焙  时间:2014-08-28
【导读】网上快3平台不是越多越好,但要想打场胜仗一件得心应手的兵器还是非常必要的。玩烘焙其实很简单,选好配方,用对网上快3平台,就已成功了大半。在领略烘焙的魔法之前,我们先了解下学烘焙需...
网上快3平台不是越多越好,但要想打场胜仗一件得心应手的兵器还是非常必要的。玩烘焙其实很简单,选好配方,用对网上快3平台,就已成功了大半。在领略烘焙的魔法之前,我们先了解下学烘焙需要哪些网上快3平台,哪些是必备的,哪些是可以选备的:
 
一、烘焙必备网上快3平台
 
1、烤箱点击购买
摆在第一就说明了它的地位,作为烘焙的主力,烤箱是玩烘焙不可不备的网上快3平台。不要说网上快3平台用微波炉代替,微波炉是无法代替烤箱的,因为它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。而一台心仪的烤箱,会是您烘焙路上非常得力的帮手,助您轻松烤制各种美味西点。

 
2、量勺、厨房秤点击购买
做烘焙绝对不可以少的网上快3平台。西点和中餐不一样,讲究定量,各配料的比例一定要准确。
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3、烤盘、烤网、隔热手柄点击购买
大部分面包饼干蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘最好配备2个,这样日常使用中更为方便,比如烤饼干一般一盘烤不下,有两个烤盘的话,当第一盘在烤的时候就可以准备第二盘了。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串,也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄(或隔热手套)可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。一般这三种网上快3平台在买烤箱的时候都会配备。
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4、手动打蛋器及电动打蛋器点击购买
无论是打发黄油鸡蛋还是淡奶油,都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候,也需要打蛋器。
电动打蛋器更方便省力,而且全蛋的打法很困难,必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油,或者某些不需要打发,只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合,使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备哈。
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 5、橡皮刮刀、塑料刮板点击购买
塑料刮板是小巧却又管用的网上快3平台,很多场合下都可以用到。在揉面的时候,粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
橡皮刮刀是扁平的软质刮刀,适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕,将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时,它是最有力的网上快3平台。而且在搅拌的同时,它可以紧紧贴在碗壁上,把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
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6、不锈钢盆、玻璃碗点击购买
打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上,还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
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7、案板点击购买
案板和擀面杖都是非常实用的道具,会经常用到,就不多说了。只啰嗦一点:制作面食,更推荐使用非木质的案板,如金属、塑料案板。和木质案板比起来,它们更不易粘,而且不易滋生细菌。
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8、锡纸、油纸点击购买
烤盘垫纸可以防粘,与在烤盘上涂油是同样的效果,但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉,但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物,防止水分流失。烘烤过程中,食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。 
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9、面粉点击购买
用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒,而且可以让面粉更加膨松,有利于搅拌。如果原料里有可可粉泡打粉小苏打等其他粉类,和面粉一起混合过筛,有助于让它们混合更均匀。
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10、蛋糕圆模点击购买
如果不做蛋糕,不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模,要制作戚风蛋糕的话,不要购买不粘的蛋糕模。
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二、烘焙选备工
 
1、量杯点击购买
和量勺一样,量杯也是用来量取定量原料的网上快3平台。
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2、裱花嘴、裱花袋点击购买
可以用来裱花。做曲奇、泡芙的时候,也可以用它们来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型,可以根据需要购买单个的裱花嘴,也可以购买一整套。
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3、裱花转台点击购买
制作裱花蛋糕的网上快3平台。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。 
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4、蛋糕抹刀点击购买
制作表花蛋糕的时候,用来抹平蛋糕上的淡奶油。
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5、各种款式的蛋糕纸杯点击购买
用来制作纸杯蛋糕,如麦芬蛋糕。有多种大小和花色可供选择,可根据自己的喜好来购买。
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6、土司模点击购买
如果你要制作土司,它是必备网上快3平台。家庭制作建议购买450克规格的土司模。
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7、圆形切模点击购买
一套大小不一的切模,可以切出圆形的面片。除了这种圆形的,还有菊花形的切模。
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8、塔模、派盘点击购买
制作派、塔类点心的必备网上快3平台。派、塔盘规格很多,有不同的尺寸、深浅、花边,可以根据需要购买。
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9、毛刷点击购买
很多点心与面包为了上色漂亮,都需要在烤焙之前在表层刷一层刷液。毛刷在这个时候就派上用场了。
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10、各种刀具点击购买
粗锯齿刀用来切土司,细锯齿刀用来切蛋糕,一般的中片刀可以用来分割面团,小抹刀用来涂馅料和果酱,水果刀用来处理各种作为烘焙原料的新鲜水果……总之根据不同的需要,选购不同的刀具。当然,不讲究的话也可以一把刀走遍天下的。
 
11、布丁模、小蛋糕模点击购买
用来制作各种布丁、小蛋糕等。这类小模具款式多样,全都可以根据自己的爱好选择购买。
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12、面包机(点击购买
揉面、烤面包均可,不过一般面包机直接烘烤出来的面包都不太可口。
用来揉面也有很明显的缺点。因为功率低,揉面效率低,需要较长的时间才能将面揉好。而且揉面的过程产生的热量散发不出去,长时间揉面会导致面团的温度过高等。用手揉面的话,可以亲手感受到面团的变化过程,更有手工自制面包的乐趣。
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